เมนูเด็กหอ

 ชื่อบล็อก :  เมนูเด็กหอ

 ที่อยู่บล็อก (ภาษาอังกฤษ) :  strange eating

ชื่อโปรไฟล์: ระ ทะ ทู อี่

  คำโปรย :

ขอเสียงเด็กหอหน่อยเร๊วววว ! สำหรับชาวหอ หรือชาวคอนโดแล้ว การเข้าครัวทำกับข้าว บางทีเครื่องครัวก็อาจจะไม่พร้อม หรือใดๆ ก็ตามแต่ ไม่เป็นไรค่ะ วันนี้เรามี สูตรอาหาร ทำง่าย ทำได้สะดวกในครัวหอพักมาฝากกัน กับ สูตรอาหาร เมนูเด็กหอรับรองว่าทำง่ายๆ ในห้อง ไม่ต้องคิดเยอะ แถมใช้เวลาไม่นาน ขั้นตอนไม่ยุ่งยากก็อร่อยได้แล้ว แต่ละเมนูคือดีต่อใจสายกินเหลือเกิน บอกเลยว่าต้องทำ! จะมีเมนูไหนน่ากินบ้าง ตามไปดูกันเลย

เนื้อหา :  

ไส้กรอกแดงพัน

ส่วนผสม ไส้กรอกพันหมี่

• ไส้กรอกสีแดง
• เส้นบะหมี่กลม
• ไม้เสียบลูกชิ้น
• น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด)

วิธีทำ ไส้กรอกพันหมี่

1. นำไส้กรอกแดงมาหั่นปลาย เตรียมไว้ 
2. นำบะหมี่เส้นกลม จับปลายประมาณ 2-3 เส้น จุ่มน้ำให้ปลายเส้นติดกัน จากนั้นนำมาพันตรงกลางของไส้กรอกแดงให้แน่น 
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน นำไส้กรอกลงไปทอด
4. รอจนไส้กรอกพองได้ที่ นำตักขึ้นมาพักไว้ เป็นอันเสร็จ

 

ไข่ลวก ไมโครเวฟ

ส่วนผสม ไข่ลวกไมโครเวฟ

• ไข่ไก่
• ซอสปรุงรส
• พริกไทย

วิธีทำ ไข่ลวกไมโครเวฟ

1. ตอกไข่ใส่ชามเล็กๆ แล้วใช้ส้อม หรือมีดปลายแหลม ค่อยๆ จิ้มที่ไข่แดง
2. นำไข่เข้าไมโครเวฟ วางถ้วยไข่ไว้ตรงกลาง 10 วินาที แล้วนำไข่ออกมา ใช้ส้อมเขี่ยไข่ขาวที่เริ่มสุกเล็กน้อย
3. นำไข่เข้าไมโครเวฟต่ออีก 10 วินาที แล้วใช้ส้อมเขี่ยไข่ขาวที่เริ่มสุก
4. แล้วนำไข่เข้าไมโครเวฟต่ออีก 10 วินาที พร้อมเสิร์ฟคู่กับซอสปรุงรส และพริกไทย

ไข่กระทะ ไมโครเวฟ

เมนูไข่กระทะไมโครเวฟ จะแตกต่างจากไข่กระทะทั่วไป ตรงที่เราจะใช้ภาชนะเป็นจานกระเบื้องเซรามิกที่เข้าไมโครเวฟได้ ไม่ควรใช้กระทะโลหะเป็นภาชนะเข้าไมโครเวฟเด็ดขาด

ส่วนผสม ไข่กระทะ ไมโครเวฟ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• หมูสับ
• กุนเชียง
• หมูยอ
• ต้นหอม
• ซอสปรุงรส
• พริกไทยป่น

วิธีทำ ไข่กระทะ ไมโครเวฟ

1. นำหมูสับ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและพริกป่นเล็กน้อย แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที - 1 นาที
2. ใส่น้ำมันพืชลงในจาน ตอกไข่ไก่ตามลงไป ใช้ส้อมหรือปลายมีดจิ้มไข่แดงเล็กน้อย (เพื่อให้ไข่ไม่กระเด็นตอนเข้าเวฟ)
3. ใส่ท็อปปิ้งหมูสับ กุนเชียง หมูยอ ตามชอบ
4. นำไข่เข้าไมโครเวฟ ตั้งเวลา 1.30 นาที
5. นำไข่ออกจากไมโครเวฟ โรยหน้าด้วยต้นหอม และพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ

อาหารเช้าอย่างง่าย

ชื่อบล็อก :  อาหารเช้าอย่างง่าย

 ที่อยู่บล็อก (ภาษาอังกฤษ) :  strange eating

ชื่อโปรไฟล์: ระ ทะ ทู อี่

  คำโปรย : มื้อเช้า เป็นมื้อที่สำคัญที่สุด เนื่องจากการทานอาหารเช้าจะช่วยเติมพลังให้เราพร้อมทำกิจกรรมหรืองานต่าง ๆ ได้อย่างสดชื่น และเต็มที่ แน่นอนว่าในวันนี้ Tecnogas คนชอบตื่นเช้าด้วยเมนูอาหารเช้าง่าย ๆ หลากหลายเมนู และแน่นอนว่าต้องเป็นเมนูอาหารสำหรับคนไม่มีเวลามีวิธีทำไม่ยุ่งยาก ใครที่เบื่อการทานแต่ขนมปัง ไข่ดาว และไส้กรอก ก็สามารถเอาเมนูที่เรารวบรวมมาไปเป็นไอเดียในการทำอาหารเช้าได้เลย และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปดูกันเลยดีกว่าว่ามีวัตถุดิบอาหารเช้าเมนูไหนที่น่าสนใจบ้าง!

 เนื้อหา :

ข้าวต้มปลากะพง

วัตถุดิบข้าวต้มปลากะพง

• เนื้อปลากะพง
• ข้าวสาร
• คึ่นฉ่าย
• ต้นหอม
• เห็ดหอมสด
• กระเทียม
• ข่าแก่
• พริกไทยเม็ด
• เต้าเจี้ยว
• พริกขี้หนู
• พริกไทยป่น
• เกลือ
• น้ำตาล
• น้ำมะนาว
• น้ำปลา
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำเปล่า
• น้ำมันพืช

วิธีทำ ข้าวต้มปลา

1. ต้มข้าวกับน้ำและใบเตยจนข้าวสุก แล้วกรองข้าวออกจากน้ำแยกไว้
2. ใส่น้ำต้มข้าวและน้ำสต๊อกหมูลงในหม้อ ต้มพอเดือด แล้วใส่ข้าวลงไปต้มอีกครั้ง
3. ลวกเนื้อปลาในน้ำต้มข้าวจนสุก
4. ตักข้าวต้มและปลาใส่ชามจัดเสิร์ฟ ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว ตังฉ่าย ข่าป่น ขึ้นฉ่าย พร้อมเต้าเจี้ยวบด

(ได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/porridge-with-seabass?ref=ct )

โจ๊กหมูสับ

วัตถุดิบโจ๊กหมูสับ

• หมูสับ
• กระดูกหมู
• ข้าวสาร
• ต้นหอม
• ผักชี
• หอมใหญ่
• แครอท
• ขิงอ่อนซอย
• กระเทียมเจียว
• ตั้งฉ่าย
• พริกไทยป่น
• เกลือ
• ซีอิ๊วขาว
• ซอสปรุงรส
• น้ำเปล่า

วิธีทำ โจ๊กหมู

1. นำข้าวสารทั้งสองชนิด บดรวมกันให้ละเอียด 
2. ตั้งน้ำ เปิดไฟ ใส่ซุปก้อน รากผักชี น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว เกลือป่น รอให้น้ำเดือด 
3. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ตักหมูเด้งแบ่งใส่ลงไปเป็นชิ้นพอดีคำ ต้มให้สุกจากนั้นตักขึ้นมาผักไว้ พร้อมรากผักชี
4. จากนั้นใช้หม้อใบเดิม ปรับเป็นไฟอ่อน ค่อยๆ เทข้าวที่บดแล้วลงไป และอีกมือนึงต้องคนตลอดเวลา ต้มไปเรื่อยๆ จนกระทั่งข้าวเหนียวข้นดี ใช้เวลาประมาณ 7 นาที 
5. ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟคู่กับหมูเด้ง ไข่ลวก ขิงซอย ต้นหอม กระเทียมเจียว พริกไทยป่น ตามชอบ เป็นอันเสร็จ

 (ได้ที่   https://food.trueid.net/detail/9EQRLVmRe4o3  )

ต้มเลือดหมู

วัตถุดิบต้มเลือดหมู

• กระดูกหมู
• หัวไชเท้า
• เลือดหมู
• เครื่องในหมู
• หมูสับ
• ยอดตำลึง
• กระเทียมเจียว
• ผักชี
• พริกไทยป่น
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู
• ซอสปรุงรส
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำเปล่า

วิธีทำ ต้มเลือดหมู

1. เทน้ำสะอาดใส่หม้อ เปิดแก็ส แล้วตั้งไฟ จากนั้น ใส่กระดูกเอียเล้งและคาตั๊งลงไป
2. ใส่กระเทียมและพริกไทยดำ นำไปห่อผ้าขาวบาง แล้วใส่ลงในน้ำซุป ตามด้วยรากผักชี เห็ดหอม และหัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามลงไป
3. ปรุงรสด้วย เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลกรวด 1/2 ขีด เสร็จแล้ว รอต้มจนเดือด ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง โดยระหว่างรอต้มจนเดือด ให้คอยตักฟองที่ปุดขึ้นมาเป็นระยะ ก็จะได้น้ำซุปใสน่ารับประทาน

(ได้ที่ https://www.sgethai.com/article/%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3-%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9/  )

เปิบแปลกพิสดาร

ชื่อบล็อก :  เปิบแปลกพิสดาร

ที่อยู่บล็อก (ภาษาอังกฤษ) :  strange eating

ชื่อโปรไฟล์: ระ ทะ ทู อี่

คำโปรย  : ตะลุยร้านอาหารโปรดของใครหลายๆคน

หัวข้อหลัก (title) : อาหารดี มีของแปลก

หัวข้อรอง (Sub title) : อาหารแปลกพิสดาร ที่เป็นที่นิยมแค่เฉพาะกลุ่ม หรือประเทศนั้นๆ ด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่คนทั่วโลกนั้นอาจจะยังไม่รู้จัก วันนี้เราจึงอยากจะพาทุกคน ไปรู้จักกับอาหารสุดแปลก กับเมนูที่ไม่คิดว่าจะมีคนกินกัน ทั้งนี้เราเพียงแค่นำเสนอให้เห็นวัฒนธรรมของประเทศอื่นๆ ผ่านทางอาหารเท่านั้น อาหารที่ว่าแปลกยังไง ไปดูกันเลย!

เนื้อหา (body) : 1. แมงมุมทารันทูล่าทอด กัมพูชา

เริ่มกันด้วยประเทศเพื่อนบ้านเราอย่างกัมพูชา กับเมนูแมงมุมทอด หรือว่ากันว่าเมนูนี้ เกิดขึ้นสมัยเขมรแดง ที่ชาวบ้านอดอยากไม่มีอะไรกิน ส่วนเจ้าแมงมุมทารันทูล่า ก็มีมากมายเหลือเกิน ชาวบ้านจึงจับมาทอดกิน แล้วมันก็ได้กลายมาเป็นของทานเล่น ที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันของคนกัมพูชา คนที่เคยกินบอกว่า มันมีรสชาติคล้ายปู

2. เยลลี่จมูกกวางมูส แคนาดา

ฟังดูแค่ชื่อก็แปลกแล้ว เยลลี่จากจมูกกวางมูส กวางมูสคือเป็นสัตว์ ที่อาศัยอยู่มากในแคนาดา และตรงส่วนจมูกนั้นก็จะมีเจลาตินอยู่ เมนูนี้จึงเกิดขึ้น เพราะในยุคก่อนมีการล่ากวางมูส มาทำเป็นอาหาร และส่วนต่างๆ ก็ต้องถูกใช้ อย่างคุ้มค่าที่สุด ผู้ชายในแคนาดาออกไปล่าสัตว์กลับมาให้ที่บ้าน ส่วนมากจะใช้ในการทำอาหาร จึงเกิดการทดลองเอาจมูกกวางมูสมาต้ม เพื่อลอกเอาหนัง และขนที่ติดอยู่ออกไปก่อน จากนั้นจึงสไลด์เป็นแผ่น ต้มกับน้ำซุปอีกที และรอให้เย็นลง ก็จะได้เยลลี่จมูกกวางมูส

ส่วนสรุป (conclusion) : ในแต่ละประเทศทั่วโลก มีวัฒนธรรมการกินที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งบางทีอาหารของแต่ละประเทศ หรือบางพื้นที่นั้น มันอาจจะดูแปลก หรือพิสดารในสายตาหลายๆคน แต่ใครจะรู้ละว่ามันเป็นอาหารยอดนิยมหรืออาหารประจำท้องถิ่นของพวกเขาเลยนะ

รูปประกอบ